でも、ママと赤ちゃんの栄養を摂らなければならないし、手作りのおいしい料理を作りたい!ですよね。
これから、料理する時間がない時に時短できる方法や時短できるメニューを紹介します。3人の子育てをしてきた私もこの方法で乗り切りました。
実は、少しの工夫で料理を時短でき、料理ができないストレスを減らすことができます。
この記事の目次
産後の料理を時短できる5つの方法・ポイント!
赤ちゃんのお世話で料理できない時に、少しの工夫で料理を時短できる方法を5つ紹介します。
1. 隙間時間の下準備で時短
赤ちゃんが寝ている時、機嫌よい時などの隙間時間に分けて下準備するのが一番です。
まずは、肉・魚・野菜などの下準備です。
・焼き魚は塩をふり余計な水分をクッキングペーパーでふき取っておく。
2. 常備菜・冷凍保存で時短
常備菜とは、作り置きができるおかずです。「もう1品」というときにさあっと出せて役立ちます。
主菜から副菜まで、冷蔵で3~5日・冷凍で約1ヶ月まで保存できます。
定番のメニューでは、ハンバーグ・鶏つくね・ひじき煮・切り干し大根・にんじんシリシリ、、などです。
【ポイント】時間ができた時に2.3回分の量を作り、小分けにしておきます。
3. 惣菜・レトルト・冷凍・インスタントの利用で時短
週に何回か、また昼食などは、手を抜くことも大切です。一番は頑張り過ぎないことです。
・スーパー・コンビニの惣菜
・レトルト・冷凍食品・インスタントの利用
冷凍食品のパスタはお気に入りです。
【ポイント】冷蔵庫にあるものでサラダを作れば、栄養バランスがよくなります。
4. 3日間の献立を考えておき時短
毎日、何しよう?と献立を考えるのは苦痛ですよね。そこで、3日間の献立を決めることがおすすめです。
私は、1週間の献立にトライしたことがあったのですが、続きませんでした。
・考えるのが大変
・予定通りにいかない
・途中で足りないものがでてくる
3日間の献立は、良いところがたくさんです。
・献立決めが簡単
・食品の無駄がない(使い切ることができる、無駄買いが減る)
・買い物が簡単
・栄養バランスがいい
・予定変更もできる
【ポイント】肉・魚・麺類とパターン化すると決めるのが簡単!
5. 宅配サービスの利用で時短
料理をするためには、買い物に行かなければなりません。でも、産後は買い物に行くのが大変です。重い荷物を家まで持って来るのも大変です。
そこで、食材宅配の利用がおすすめです。
私は、色々なお試しセットを取寄せ、友達と一緒にグループ配送のコープデリを利用しました。
【ポイント】短期間の利用でも可能、毎週でなくても大丈夫!
玄関まで配達
定期的に玄関まで配達してくれます。指定の場所に置いていくので、留守やお昼寝中でも対応しなくてすみます。
充実した食材・商品
肉・魚・野菜・パン・果物などスーパーと同じ食材があり、おむつや粉ミルク・ティッシュペーパー・洗剤・洋服などの日用品も豊富です。離乳食も充実してます。
料理キットが便利
料理キットを利用すると、時短でおいしく・オシャレなメニューができます。
パルシステムでは、「3日分の時短ごはんセット」があり、便利です。資料請求・加入申し込みができます。↓ ↓
オイシックスでは、20分で主菜と副菜ができるミールキット「Kit Oisix」で献立を考えなくてすみます。
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産後の時短メニュー5種類
この時期は、ネットや雑誌をみて新しい料理に挑戦するよりも、今まで作っていた料理で大丈夫です。手順がわかり、時短にもなります。
1. 丼もの・パスタなどの定番メニュー
定番の丼ものは、カツ丼・親子丼・天丼・牛丼・そぼろ丼です。カツや天ぷらはスーパーで買ってきます。もう1品サラダや味噌汁(インスタントでも!)があればいいですね。
パスタは、麺だけ茹でてソースはレトルトでもOKです。もう1品はサラダやスープ(インスタントでも)を用意!
2. カレーなどの鍋物・肉じゃがなどの煮物
鍋物・煮物は多めに作り2~3食分にあてると、料理する回数が減るので助かります。
定番の鍋物
カレー・シチュー・おでんは定番ですよね。何回か美味しいものが食べられます。
ただ、保存には気をつけましょう。密閉容器に入れ、冷蔵保存で1~2日、冷凍保存で1ヶ月弱が目安です。
ただし、じゃがいも・こんにゃく・豆腐は冷凍すると食感が変わってしまうので注意!
残ったカレーで、カレーうどん・カレードリアにアレンジできます。
シチューは、マカロニを茹でてマカロニグラタン・パスタを茹でてクリームパスタにアレンジできます。
肉と野菜の煮物
肉じゃが・筑前煮・すき煮、、など、肉と野菜の煮物はメイン料理になり色々な栄養がとれます。
野菜の種類が多くて下準備が大変なときは、大根1本で何種類かの煮物ができます。
「大根と鶏肉」「大根と豚肉」「大根と魚(ぶり大根)」「大根といか」
3. 豚汁・けんちん汁などの汁物
豚汁・けんちん汁は、具だくさんに作りましょう。忙しい時のおかず代わりにもなりますよ。
うどん・そばにかけて、豚汁うどん(そば)、けんちんうどん(そば)にアレンジできます。
野菜コンソメスープ・ミネストローネ・ポトフ・オニオンスープ、、も具だくさんがおすすめです。
4. 作り置き惣菜
作りおきの惣菜で定番は、ひじき煮・切り干し大根・きんぴらごぼう・かぼちゃ煮です。お弁当用カップに小分けにして、冷凍保存すると便利です。
さつまいものレモン煮・人参しりしり・人参ナムルもおすすめです。
ほうれん草・小松菜などの葉物野菜も固めに茹でて、水気を切り適当な長さに切り、小分けして冷凍保存できます。味噌汁の具に、解凍しておひたし・ごま和えの惣菜に使えるので便利です。
ブロッコリーを茹でて、ピーマンを炒めての冷凍保存もおすすめです。
5. 塩もみ野菜
キュウリや大根・キャベツなどの生で食べられる水分の多い野菜が、塩もみにおすすめです。人参・玉ねぎ・茄子・ゴーヤ・白菜・セロリも塩もみできます。しかし、レタス・トマトはおすすめできません。
塩でもむと水分が少なくなり、痛みにくくなり、野菜の色・食感が保たれ、よりおいしくなります。野菜のカサも減るのでたくさん食べられます。冷凍保存も可能です。
塩もみのやり方
①千切り・輪切りなどに切った野菜に塩を振り、手で揉みながら混ぜる。
野菜200gで塩小さじ1/2程度(キュウリ2本で塩1/2程度)
②5~10分置き、水分がでてきたら、しっかり絞り完成!
シンプルに塩もみのまま食べても良し、塩もみは下ごしらえで酢の物・炒めものにしてもおいしく食べられます。
まとめ
産後で料理の時間がないときの時短できる方法を5つと、時短メニューを5つ紹介しました。忙しいなかでの料理は大変ですが、少しの工夫でできることもあります。
ただ、あまり頑張りすぎないで下さい。無理をしなくていいんです。少しは楽をして、手抜きをしましょう。
便利なサービスやデリバリーに頼っても大丈夫です。パパや両親の協力も得ましょう~。